Nadie nace sabiendo de café. Algunos ingresan a este mundo porque heredan una tradición que ha echado raíces en su familia por...

Estamos en pleno pico de cosecha en México. En los pueblos cafetaleros, la rutina cambia: la energía, la fuerza y la sabiduría de los...

Limonada es un café que germina en dos municipios vecinos y fonterizos: Cosautlán, en Veracruz, y Quimixtlán, en Puebla. Ambos están...

La iniciativa de Tlapajti hace parte de un proyecto llamado Alianza para el Desarrollo de Cafés Especiales y Regenerativos, que se...

En noviembre, emprendimos un viaje junto con Aissatou Daillo, General Manager de Ensambles UK-EU, el equipo del Instituto Bios Terra y...

Ñuu Savi, que significa Pueblo Lluvioso en lengua indígena mixteca, es un pasaporte al majestuoso paisaje de la Sierra Mixteca; en...

Juba es un ejemplo de cómo la tradición, el trabajo comunitario y la resiliencia pueden florecer incluso en los contextos más...

En el campo mexicano, la brecha digital sigue siendo amplia, y los pequeños productores aún carecen de acceso a herramientas tecnológicas...

¿Un café con esencia de mujer y  tinte feminista en las zonas rurales de México? Hace algunos años, esta idea podría parecer utópica....

En la localidad Loma Alta, en Huautla de Jiménez, Oaxaca, se encuentran las fincas El Lodo y El Derrumbe. Estos lugares, envueltos en...

Se estima que el 90% de la producción de café en México es en método lavado, el 10% restante se divide entre el natural y el honey. Sin...

Capitán Organic es el resultado del trabajo de varias comunidades de Chiapas, ubicadas en Ángel Albino Corzo, Capitán Luis Ángel Vidal,...

Para que ustedes; quienes están a cientos de kilómetros de las zonas productoras, puedan disfrutar del café que se cosecha en México, se...

El proceso Mountain Water Decaf es una técnica de descafeinado que utiliza agua pura de manantial de fuentes de alta montaña para...

Para nosotros, las fronteras entre el campo y otros sectores de la industria no existen. Nos esforzamos para que las conexiones entre...

Huehues es una palabra de origen náhuatl, que se usa en la sierra Mazateca para referirse a los ancianos. De ahí proviene el término...

En el pasado, era inconcebible e improbable que una mujer tomara el control de una finca cafetalera o desempeñara funciones distintas a...

El Chikon (dueño de la tierra, señor de los mazatecos), personaje emblemático de Oaxaca, emerge de las profundidades de la mitología...

La calidad del café mexicano no solo está en la taza, también en sus suelos. Continúa leyendo para conocer los sistemas agroforestales en...

Indii significa tigre/tigrillo/jaguar en Me’phaa, lengua indígena de Guerrero. El depredador; que conforma el grupo de los felinos más...